A torta mais linda da paróquia

Era uma vez uma receita que minha mãe viu na tv quando eu tinha 12 anos. Virou minha “especialidade” e é uma das sobremesas mais lindas e que eu mais gosto.

torta

Receita

Massa preguiçosa, a original:
1 pacote de biscoito maisena
Aprox. 100g de manteiga ou margarina

Massa sem preguiça:
1 xícara de trigo
2 gemas
1 colher de sopa de açucar
2 col chá fermento em pó
Aprox. 100 g de manteiga ou margarina

*A manteiga é aproximada, porque ter que ter olho. A massa tem que ficar consistente, perder a cara de farofa, para que você possa abrir bem na forma.

Recheio:
1 lata de leite condesado
1 lata de creme de leite sem soro
Suco de 1 ou 2 limões (a gosto, siciliano ou verde)

  • Para a massa, misture bem todos os ingredientes com as mãos. No caso da massa preguiçosa, triture antes o biscoito no liquidificador. Misture até que tudo se unifique e forme uma massa com liga e sem aspecto de farofa.
  • Abra a massa numa forma (de preferencia desmontável), levantando as laterais.
  • Leve ao forno por aprox. 10min. Vigie a massa, ela só tem que ficar levemente dourada. Cuidado, porque queima muito rápida!
  • Para o recheio, misture todos os ingredientes com uma colher. Você vai ver que o limão já dá uma engrossada na mistura.
  • Despeje o recheio em cima da massa que já saiu do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira.
  • Deixe gelar por aprox. 2 horas.

Receita: uma sobremesa dos deuses, deusas e reles mortais

Senhoras e senhores, apresento-lhes uma das melhores sobremesas que já provei nessa minha vida. Aviso logo: pare por aqui se você está de dieta.  Maçã, canela e creme chantilly. Ou seja, a melhor das melhores combinações desse mundo.

Ingredientes das maçãs:
Maçãs
Açúcar (de preferência mascavo)
Canela
Água

Ingredientes do Chantilly:

Creme de leite fresco (sim, FRESCO! O normal do supermercado não serve).
Açúcar

Modo de preparo:

Tire o miolo da maçã. Você pode usar o utensílio próprio para isso se tiver, ou então uma faca normal.

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Descasque as maçãs. É importante fazer isso em segundo lugar, ou a maçã pode quebrar quando você for tirar o miolo. Eu cometi esse erro com a primeiria maçã, e se acontecer com você é só emendar com um palito de dentes.

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Coloque as maçãs numa forma e preencha o miolo vazio da maçã com açúcar e canela. Eu sempre coloco um pouco de canela na metade do miolo e mais um pouco em cima.

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Coloque um pouco de água na forma. Serve para as maçãs não queimarem e pra criar uma calda.

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Leve ao forno médio-alto por aprox. 1h. Verifique sempre se a água não secou, e caso esteja secando adicione mais um pouco.
As maçãs estarão prontas quando um garfo entrar facilmente.

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Para o chantilly,  bata o creme de leite FRESCO com açúcar a gosto. Para bater, use um fouet ou mesmo um garfo, batendo sem parar até ganhar consistência. Força no braço!

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Voilá!

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*Post originalmente publicado no Guia dos Solteiros. Lá tem mais posts meus e muitas dicas boas também 🙂